tvN 예능 콩콩밥밥에서 등장한 구내식당 메뉴들이 화제입니다! 🍽 이광수와 도경수가 만든 트러플 카레, 메쉬드포테이토 된장찌개, 아부라소바 레시피를 정리해봤어요. 이제 집에서도 ‘KKPP 푸드’의 맛을 재현해보세요!
📌 콩콩밥밥 구내식당 메뉴 BEST 3
1️⃣ 트러플 카레 🍛 – 깊고 진한 풍미의 고급 카레
- ✔ 난이도: ★★☆☆☆ (쉬움)
📌 재료
- 감자 1개
- 당근 1/2개
- 양파 1개
- 카레 가루 2큰술
- 물 500ml
- 트러플 오일 1작은술
- 고기 (선택)
- 소금, 후추 약간
🍳 만드는 방법
- 감자와 당근을 깍둑썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다.
- 팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 볶다가 감자와 당근을 넣습니다.
- 물 500ml를 붓고 끓인 후, 카레 가루를 넣어 섞습니다.
- 중약불에서 10분간 끓이고, 마지막으로 트러플 오일을 살짝 뿌려 마무리!
💡 TIP: 트러플 오일은 열에 약하므로 마지막에 뿌리는 것이 핵심!
2️⃣ 메쉬드포테이토 된장찌개 🥔🍲 – 감자로 깊은 맛을 낸 국물 요리
- ✔ 난이도: ★★★☆☆ (중간)
📌 재료
- 감자 1개
- 된장 1큰술
- 두부 1/2모
- 애호박 1/4개
- 표고버섯 2개
- 대파 1대
- 다시마 육수 500ml
- 소금, 후추 약간
🍳 만드는 방법
- 감자를 삶아 곱게 으깬 후 준비합니다.
- 냄비에 다시마 육수를 끓이고, 된장을 풀어줍니다.
- 애호박, 표고버섯, 두부를 넣고 한소끔 끓입니다.
- 마지막으로 으깬 감자를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 대파를 송송 썰어 올려 마무리!
💡 TIP: 감자를 으깨서 넣으면 국물이 더욱 걸쭉하고 깊은 맛이 납니다.
3️⃣ 아부라소바 🍜 – 라드 기름으로 완성한 일본식 기름국수
- ✔ 난이도: ★★★★☆ (조금 어려움)
📌 재료
- 중화면 1인분
- 간장 2큰술
- 라드 기름(돼지기름) 1큰술
- 참기름 1큰술
- 식초 1/2큰술
- 설탕 1작은술
- 다진 마늘 1/2작은술
- 대파 1대
- 차슈 or 베이컨 (선택)
- 김가루, 깨, 고춧가루 약간
🍳 만드는 방법
- 중화면을 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 뺍니다.
- 팬에 라드 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 풍미를 살립니다.
- 볼에 간장, 참기름, 식초, 설탕을 넣고 볶은 마늘과 함께 섞어줍니다.
- 삶은 면을 양념장에 넣고 잘 비벼줍니다.
- 차슈(또는 베이컨), 대파, 김가루, 깨, 고춧가루를 올려 마무리!
💡 TIP: 라드 기름을 넣으면 감칠맛이 폭발! 더욱 진한 고소한 맛을 원한다면 필수 추가!
❓ 콩콩밥밥 구내식당 메뉴 FAQ
🔹 Q. 콩콩밥밥에서 인기 있는 메뉴는?
👉 트러플 카레가 인기가 많아요! 고급스러운 트러플 향이 추가된 특별한 카레입니다.
🔹 Q. 메쉬드포테이토 된장찌개는 어떤 맛인가요?
👉 감자의 부드러움과 된장의 깊은 감칠맛이 어우러져 고소하고 진한 국물 맛이 특징이에요.
🔹 Q. 아부라소바를 더 맛있게 먹는 팁은?
👉 고추기름을 추가하면 매콤한 감칠맛이 더해져 더욱 맛있어요!