겨울이 되면 꼭 먹어야 하는 회가 있다? 바로 방어 맛집! 🐟❄️ 11월부터 2월까지 제철을 맞이하는 소방어, 중방어, 대방어는 지방이 올라 기름지고 고소한 맛이 일품입니다. 특히, 크기가 클수록 맛이 진하고 감칠맛이 풍부하죠. 서울과 인천에는 신선한 대방어를 전문적으로 취급하는 맛집이 많습니다. 이번 글에서는 서울과 인천에서 방어회를 제대로 즐길 수 있는 인기 방어 맛집을 소개해 드릴게요! 😊
🥇 방어 크기에 따른 맛 차이 – 소방어 vs 중방어 vs 대방어
방어는 크기에 따라 맛이 달라집니다.
방어 크기 | 무게 | 특징 | 추천 먹는 방법 |
---|---|---|---|
소방어 | 5kg 미만 | 담백하고 탄력 있는 식감 | 초장과 함께 |
중방어 | 5~7kg | 적당한 지방과 쫄깃한 식감 | 간장+와사비 |
대방어 | 7kg 이상 | 기름지고 고소한 풍미 | 참기름+소금(기름장) |
✅ Tip: 대방어일수록 기름기가 많아 고소한 맛이 극대화됩니다.
✅ 제철: 11월~2월 사이가 가장 맛있어요!
📍 서울 방어 맛집 추천
1️⃣ 남해바다 (공덕)
- 위치: 서울 마포구 토정로37길 46
- 특징: 6kg 이상의 대방어를 두툼하게 썰어 제공
- 가격: 대방어회(소) 7만원
- 추천 이유: 기름진 맛과 친절한 서비스
2️⃣ 바다애 (합정)
- 위치: 서울 마포구 동교로18길 4
- 특징: 자연산 특대방어 사용, 웨이팅 필수
- 가격: 대방어 단품(2인) 6만5000원
- 추천 이유: 신선한 회와 얼큰한 매운탕이 별미
3️⃣ 보물섬 (논현)
- 위치: 서울 강남구 논현동 181-5
- 특징: 서울 3대 방어 맛집 중 하나
- 추천 이유: 방어 특수부위를 제공하며, 끝부분을 살짝 구워 풍미 강화
📍 인천 방어 맛집 추천
1️⃣ 보배회수산 (부평)
- 위치: 인천 부평구 시장로 47
- 특징: 다양한 해산물을 합리적인 가격에 제공하는 횟집
- 추천 이유: 신선한 대방어를 수산시장급 가성비로 즐길 수 있음
2️⃣ 동해랑 (부평)
- 위치: 인천 부평구 시장로 76
- 특징: 겨울철 대방어 전문 맛집
- 추천 이유: 부평에서 대방어를 제대로 즐길 수 있는 곳
3️⃣ 촌놈횟집 (연수구)
- 위치: 인천 연수구 옥련로99번길 42
- 특징: 대방어 해체쇼를 직접 볼 수 있으며, 부위별로 고급스럽게 맛볼 수 있음
- 추천 이유: 1인당 59,000원의 대방어 코스 요리 제공
4️⃣ 훈수산 (연수구)
- 위치: 인천 연수구 독배로40번길 35
- 특징: 포장회로 유명
- 추천 이유: 신선한 대방어를 푸짐하게 포장 가능, 홈파티나 가족 모임에 적합
5️⃣ 돼지네회포장마차 (계양구)
- 위치: 인천 계양구 계양대로 101
- 특징: 두툼하게 썰어낸 신선한 대방어와 다양한 해산물 요리 제공
- 추천 이유: 매운탕도 훌륭하며, 술 한잔하기 좋은 분위기
🍣 방어회 제대로 즐기는 방법
✅ 소방어 → 담백한 맛, 초장 추천
✅ 중방어 → 적당한 지방, 간장+와사비 추천
✅ 대방어 → 기름지고 부드러운 풍미, 기름장(참기름+소금) 추천
🍽 함께 먹으면 좋은 메뉴
- 방어 가마구이: 방어의 가마(턱 부위)를 구우면 고소한 맛이 극대화
- 방어 뱃살구이: 기름진 대방어 뱃살을 구우면 입에서 살살 녹음
- 방어 매운탕: 회를 먹고 남은 뼈와 머리로 끓이면 국물이 진하고 깊은 맛
🚀 대방어 맛집 투어 떠나보세요!
서울과 인천에는 신선한 대방어를 맛볼 수 있는 횟집이 정말 많아요.
겨울 한정 제철 음식인 소방어, 중방어, 대방어를 제대로 즐기고 싶다면 위 맛집을 방문해보세요.
🔹 가성비를 원한다면? 부평 보배회수산 & 연안부두 추천
🔹 해체쇼를 보고 싶다면? 촌놈횟집 추천
🔹 대방어의 풍미를 제대로 느끼고 싶다면? 공덕 남해바다 & 논현 보물섬 추천
방어 철이 지나가기 전에, 맛집 리스트 저장하고 방어회 제대로 즐겨보세요! 😊✨